「全国発酵食品サミットinよこて」が開催されます。

当協会が後援します「全国発酵食品サミットinよこて」（10月21日～23日）が開催されます。このサミットは発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信するイベントです。地域産業の活性化をはかることを目的に、毎年全国各地で開催されており、今年は2008年以来2度目となる、秋田県横手市での開催となります。『美味しいだけでなく、様々な健康機能が大注目されている発酵食品を食べて、買って、学んで、楽しめる3日間』日本の発酵学の第一人者である小泉武夫東京農業大学名誉教授、作家・エッセストの阿川佐和子氏、俳優の檀ふみ氏のお話も聞くことができます。